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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
23/10/2014 |
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Data da última atualização: |
23/10/2014 |
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Autoria: |
FERREIRA, C. M.; PINHEIRO, B. da S.; SOUSA, I. S. F. de; MORAIS, O. P. de. |
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Título: |
Qualidade do arroz no Brasil : evolução e padronização. |
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Ano de publicação: |
2005 |
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Fonte/Imprenta: |
Santo Antônio de Goiás-GO : Embrapa Arroz e Feijão, 2005. |
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Páginas: |
61 p. |
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Descrição Física: |
il. |
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ISBN: |
85-7437-025-8 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Principais características físico-químicas do grão de arroz. Evolução das cultivares de arroz. Evolução das cultivares de arroz no mundo. Evolução das cultivares de arroz irrigado no Brasil. Evolução das cultivares de arroz de terras altas no Brasil. Associação entre as fases de utilização das cultivares de arroz irrigado e de terras altas com aspectos conjunturais. Análise de importação e exportação de arroz pelo Brasil associada a cultivares. Consumo total e per capita. Classificação e qualidade oficial. Diversificação da oferta de grãos como estratégia de melhoramento e fator propulsor de mercado. |
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Palavras-Chave: |
Arroz; Arroz - Brasil; Arroz - Consumo; Arroz - Grãos - Propriedade física - Química; Arroz - Grãos - Qualidade; Brasil; Chemicophysical properties; Classificação; Consumo; Consumption; Cultivar; Evolução; Exportação; Grain; Grão; Importação; Propriedade; Propriedade físico-química; Qualidade; Quality; Rice. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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653 $aConsumo
653 $aConsumption
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
